Trabzon’un Şalpazarı ilçesine bağlı Ağasar köyünde emekli orman mühendisi Musa Akkaya, arazisinde fındığa alternatif olarak ceviz üretimine odaklanıyor. 67 yaşındaki Akkaya, komşularının fındık ekimine kıyasla farklı bir yol izleyerek 8‑10 yıl önce Geyikli mahallesinde üç çeşit ceviz fidanı dikmişti.
Ceviz Bahçesinin Oluşumu
Dikilen 140 fidan, yıllar içinde büyüyerek her sonbahar verim vermeye başladı. Akkaya, bu sezon sonunda 1,5 tonun üzerinde ceviz toplayacağını belirtiyor. Kendisi, "Köyümüzde daha çok fındık ekilirken ben ceviz tercih ettim ve her geçen yıl ürün artıyor" şeklinde konuştu.
Cevizin besin değeri yüksek; omega‑3 yağ asitleri, protein, lif, vitamin ve mineraller içeriyor. Bölge halkı cevizleri doğrudan tüketmenin yanı sıra yöresel yemek ve tatlılarda da kullanıyor. Akkaya’nın bahçesi, Ağasar’ın verimli topraklarında farklı ürünlerin başarıyla yetiştirilebileceğinin bir göstergesi olarak öne çıkıyor.