Tokat'ın Başçiftlik ilçesinde yöre halkı için önemli bir gelir kaynağı oluşturan coğrafi işaretli “Başçiftlik beyazı” patatesinde hasat mesaisi başladı. Kendine has rengi ve yüksek nişasta oranıyla bilinen ürün Karadeniz Bölgesi başta olmak üzere ülkenin birçok kentine sevk ediliyor.
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi tarafından yürütülen bilimsel çalışmalar neticesinde patates Tarım ve Orman Bakanlığı Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Merkezi Müdürlüğünce 2016 senesinde tescil edilerek resmiyet kazandı.
500 Dönümlük Alanda Üretim Yapılıyor
İlçe sınırlarında yaklaşık 500 dönüm arazide yetiştirilen ürünün tohumları mayıs ayı ortasında toprakla buluşuyor. Eylül ile ekim dönemlerinde sökümü gerçekleştirilen patateste bu sene dekar başına yaklaşık 1,5 ton rekolte sağlanması hedefleniyor.
Patates üreticilerinden Yılmaz Kılınç ilkbahar mevsiminde görülen yoğun yağışların ekim zamanında bazı güçlükler yaşattığını ancak ulaşılan hasat neticesinin üreticiyi sevindirdiğini dile getirdi. Ürünün geniş bir pazar payı bulunduğunu aktaran Kılınç elde edilen patatesin Karadeniz Bölgesi'nin yanı sıra büyük metropollere de ulaştırıldığını belirtti.
Trabzon Dahil Pek Çok İle Gönderiliyor
Kılınç ilkbahardaki aşırı yağışlar sebebiyle sıkıntılar yaşamış olsalar da elde ettikleri hasadın yüzlerini güldürdüğünü vurguladı. Başçiftlik beyazının geniş bir dağıtım ağına sahip olduğunu belirten üretici ürünleri çevre illerin yanı sıra Trabzon Samsun Ordu ve Giresun ile birlikte İstanbul ve Ankara gibi büyükşehirlere gönderdiklerini ifade etti.
Başçiftlik beyazının kendine has beyaz tonu ve yüksek nişasta oranı sayesinde diğer türlerden ayrıştığını kaydeden Kılınç ürünün mutfaklarda çok amaçlı kullanıldığını söyledi. Patatesin besin değeri ve lezzeti nedeniyle talep gördüğünü belirten Kılınç mahsulün özellikle haşlamalık kızartmalık ve kumpirlik olarak tercih edildiğini aktardı.