Erzurum Horasan Fen Lisesinde fizik öğretmeni olarak çalışan Önder Turan’ın aronya merakı, memleketi Bayburt’un Aydıntepe ilçesine bağlı Gümüşdamla köyünde bir bahçeye dönüştü. Yaklaşık üç yıldır aronya yetiştiren Turan, hafta sonları ve fırsat buldukça köyüne giderek bahçesiyle ilgileniyor. Yaz tatillerini toprakla iç içe geçiren öğretmen, bölgenin iklim koşullarının katkısıyla kaliteli ürün aldığını belirtiyor.
Turan’ın üretime yönelmesi, markette gördüğü aronyayı satın alıp tadını beğenmesiyle başladı. Ardından internetten araştırma yapan Turan, alternatif bir tarım girişimi olarak 200 fidan dikti. Meyve vermeye başlayan bitkilerden ortalama birer kilogram ürün aldığını söyleyen Turan, yetiştiriciliği sürdürmeyi planlıyor. Bahçede vakit geçirmenin kendisi için keyifli bir uğraş olduğunu da dile getiriyor.
Turan, aronyaların brix değerini refraktometreyle ölçtü ve sonucu 23 olarak açıkladı. Meyvenin olgunluk ve tatlılık derecesini gösteren brix değerinin yüksek olması, tatlılığın da artması anlamına geliyor. Turan, aronyada standart değerin 18-20 aralığında olduğunu, Gümüşdamla’nın iklim koşullarının kendi bahçesindeki ölçümün yüksek çıkmasında etkili olduğunu ifade etti.
Ölçüm yöntemini de anlatan Turan, meyveden aldığı örneği cihazın üzerine damlattığını, sıvı yayıldıktan sonra kapağı kapatarak refraktometreyi güneşe doğru tuttuğunu belirtti. Değerin cihazın ölçeğinde görüldüğünü aktaran Turan, ölçümde 23 sonucunu elde ettiğini söyledi.
Aronya dışında farklı ürünleri de bahçesinde denemek isteyen Turan, Burdur’da bir üreticinin bahçesini ziyaret edip kurt üzümü olarak bilinen goji berry’yi inceledi ve tadına baktı. Daha sonra satın aldığı fidanları Gümüşdamla’daki bahçesine dikti. Goji berry fidanlarının meyve vermeye başladığını söyleyen Turan, bu ürünü deneme amacıyla yetiştirdiğini ve meyvelerin sürekli ürün verdiğini belirtti.
Turan’ın verdiği bilgiye göre aronyanın piyasadaki kilogram fiyatı 200 ile 500 lira arasında değişiyor. Üretime yeni başladıkları için kendi ürünlerini kilogramı 250 liradan satışa sunuyorlar.