Trabzon Büyükşehir Belediyesi, Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi 31. Taraflar Konferansı (COP31) kapsamında Antalya EXPO Center’da "Trabzon Evi" adlı bir sergi alanı oluşturdu. Bu alan, Karadeniz’in kadim kültürünü, doğayla iç içe geçmiş yaşam biçimini ve nesilden nesile aktarılan değerleri uluslararası ziyaretçilere sunmayı amaçlıyor.
Trabzon Evi ve Kültürel Vitrin Trabzon Evi, sadece bir tanıtım standı olmaktan öteye geçerek geçmişle geleceği birleştiren bir kültür vitrini işlevi görüyor. Şehrin tarihsel birikimi, geleneksel üretim kültürü ve doğal zenginlikleri sürdürülebilirlik perspektifiyle ziyaretçilere aktarılıyor. Mimari ve dekorasyonda ahşap, doğal taş ve bakır gibi geleneksel malzemeler kullanılarak Karadeniz’in özgün atmosferi yansıtıldı. Keşan dokuması, Kazaziye sanatı ve Sürmene bıçakçılığı gibi el sanatları da sergide yer alarak Trabzon’un el emeği mirasını uluslararası alanda tanıttı.
Gastronomi ve El Sanatları Evin en dikkat çeken bölümlerinden biri, Trabzon’un zengin gastronomi mirasını sergileyen alan oldu. Coğrafi işaretli ürünler, yöresel yemekler ve geleneksel tarifler, tarladan sofraya uzanan üretim anlayışıyla birlikte ziyaretçilere sunuldu. Yerel ürünlerin kullanılması, geleneksel saklama ve fermantasyon teknikleriyle gıda israfının azaltılması vurgulandı. Ayrıca, el sanatları köşesinde sergilenen Kazaziye dokuma ve Sürmene bıçakları, bölgenin el işçiliği geleneğini gözler önüne serdi.
COP31 süresince Trabzon Evi’nde gastronomi sunumları, tadım etkinlikleri ve kültürel tanıtım çalışmaları düzenlendi. Bu etkinlikler, şehrin doğası, mutfağı, el sanatları ve insanını sürdürülebilir bir gelecek bağlamında uluslararası platformda tanıtmaya devam etti. Böylece Trabzon, geçmişten aldığı birikimle geleceğin dünyasına kendi kültürel hikâyesini anlatmaya devam ediyor.