Afyonkarahisar’ın ev sahipliğinde düzenlenen 8. Uluslararası GastroAfyon Turizm ve Lezzet Festivali, ülkenin dört bir yanından gelen mutfak kültürlerini aynı noktada buluşturdu. Etkinlik çerçevesinde organize edilen “Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası” buluşması, organizasyonun en çok öne çıkan aşamalarından biri olarak kayıtlara geçti. Türkiye’nin 81 vilayetine ait mahalli tatların sergilendiği ve Guinness Dünya Rekoru denemesinin yapıldığı bu dev organizasyonda Trabzon Büyükşehir Belediyesi de açtığı özel stantla temsil edildi.
Karadeniz Mutfağı Afyon'da İlgi Odağı Oldu
Trabzon Büyükşehir Belediyesi kanadından festival alanında faaliyete geçirilen stantta, Karadeniz mutfağına özgü lezzetler, yerel ürünler ve bölgenin köklü gastronomi birikimi ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Doğu Karadeniz kültürünü yansıtan tatlar, etkinlik süresince yerli ve yabancı misafirlerden yoğun bir ilgi gördü. Bölge mutfağının kendine has yapısı ve zenginliği, kentin sahip olduğu geniş kültürel birikimi bir kez daha gözler önüne serdi.
UNESCO Hedefi İçin Saha Deneyimi
Bu katılımın Trabzon bakımından bir diğer stratejik anlamı ise etkinliğin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’nın Gastronomi kategorisinde bulunan Afyonkarahisar’da yapılması oldu. Söz konusu alanda uluslararası ağa girmeyi başaran Afyonkarahisar’daki programa Trabzon’un etkin biçimde dahil olması, kentin UNESCO Gastronomi Şehri olma vizyonu kapsamında nitelikli bir saha çalışması imkanı sağladı.
UNESCO sürecindeki başvurusunun ardından küresel ve ulusal çaptaki tecrübeleri yakından izleyen Trabzon Büyükşehir Belediyesi, bu organizasyonda hem kendi mutfak değerlerini tanıtma hem de muhatap kentin unvan sürecindeki pratiklerini yerinde inceleme fırsatı yakaladı. Yapılan hamle, sıradan bir festival katılımının ötesinde, Trabzon’un UNESCO hedefine doğru ilerlediği yoldaki somut adımlar arasında gösteriliyor.
Anadolu Sofrasına Trabzon İmzası
Festivalin ana bölümlerinden biri olan dev sofrada Trabzon’un yöresel yemekleri de lezzet tutkunlarıyla buluştu. Tüm illerin yemek kültürünü birleştiren etkinlikte Trabzon’un sunduğu destek, Karadeniz’in zengin mutfak mirasının ulusal gastronomi birikimindeki yerini perçinledi. Belediyeden yapılan değerlendirmede, UNESCO ünvanlı bir şehirde kentin gastronomik değerlerini sergilemekten memnuniyet duyulduğu belirtilirken, önümüzdeki süreçte de benzer ulusal ve uluslararası gastronomi platformlarında daha etkin rol alınmasının planlandığı kaydedildi.