Giresun’un Batlama Vadisi’ndeki Uzgara köyünde, yüksek rakımın etkisiyle incir hasadı kış aylarında da devam ediyor. Köy sakinleri, hava şartlarına bağlı olarak dallardaki incirlerin şubat ayına kadar taze toplanabildiğini belirtiyor.
Yüksek rakım incir sezonunu uzatıyor
Köy sakinlerinden Mustafa Kemal Erzincan, Uzgara’nın çevredeki aşağı kesimlere ve sahil şeridine göre daha yüksek konumda olduğunu, bu nedenle incirin sezon bitene kadar ürün vermeyi sürdürdüğünü söyledi. Erzincan, kış boyunca incir tüketebildiklerini ifade etti.
Erzincan’ın aktardığına göre, hava birkaç gün kapalı olsa bile güneşin yeniden açmasıyla incirler olgunlaşmayı ve meyve vermeyi sürdürüyor. Köyde patlıcan ve ipek incirinin yanı sıra, İstanbul incirine benzeyen iri bir tür de yetişiyor; bu çeşide yörede “goppak incir” deniyor.
İncirler reçel yapılıyor ve gönderiliyor
Toplanan incirler reçel yapımında değerlendiriliyor. Havanın kuru ve sıcak olduğu dönemlerde meyveler kurutulabiliyor; bazı incirlerin dalında kendiliğinden kuruduğu da belirtiliyor. Gurbette yaşayan hemşehrilerden ürünlere talep geldiğini söyleyen Erzincan, incirleri paketleyerek şehir dışındaki yakınlarına gönderdiklerini aktardı.