Trabzon’da ilki gerçekleştirilen Gastronomi Festivali, 28 Ekim Çarşamba günü düzenlenen kortej yürüyüşü ile kapılarını açtı. Etkinliğe katılan Trabzon Gastronomi Derneği Başkanı Emre Murat, organizasyonun hazırlık sürecini, kentin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı başvurusunu ve derneğin hedeflerini değerlendirdi. Şehrin yerel lezzetlerini tanıtmak adına bu buluşmanın büyük önem taşıdığını vurgulayan Murat, festivali geleneksel hale getirmeyi arzuladıklarını dile getirdi.
UNESCO Adaylığı ve Trabzon Mutfağının Hedefleri
Festival öncesinde heyecanlı olduklarını aktaran Emre Murat, bölgedeki yağışlı havaya karşın katılımın yüksek düzeyde gerçekleşmesini beklediklerini söyledi. Kentin iklimine alışkın olduklarını ifade eden Murat, organizasyonun şehir adına kritik bir adım olduğunu belirtti. UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na katılım için adaylık başvurusu yaptıklarını hatırlatan dernek başkanı, yola özel bir motto ile çıktıklarını ve böyle bir etkinliği düzenlemenin gururunu yaşadıklarını ifade etti.
Ulusal ve Yerel Şefler Bir Araya Geliyor
Organizasyon kapsamında hem ulusal çapta tanınan isimlerin hem de kentin yerel şeflerinin yer alacağını belirten Murat, Trabzon'un kendi bünyesindeki mutfak kalitesini daha görünür kılmayı amaçladıklarını bildirdi. Şehirde ciddi bir birikim ve potansiyel bulunduğunu kaydeden dernek başkanı, festival süresince yerel yetenekleri olabildiğince ön plana çıkarmayı hedeflediklerini vurguladı.
Etkinlik Takvimi ve Katılım Çağrısı
Trabzon halkını organizasyona davet eden Emre Murat, programın detaylarına ilişkin bilgi verdi. Etkinliklerin 29 Ekim tarihi itibarıyla başlayıp 1 Kasım'a kadar devam edeceğini duyuran Murat, programların her gün saat 14.00'te başlayacağını söyledi. Birbirinden özel lezzetlerin ziyaretçilere sunulacağını belirten dernek başkanı, tüm vatandaşları alanda görmekten mutluluk duyacaklarını ifade etti.
Derneğin Kuruluş Amaçları ve Yerel Destek
Trabzon Gastronomi Derneği'nin 2024 yılında faaliyete geçtiğini belirten Murat, kuruluş amaçlarını ve vizyonlarını aktardı. Sektördeki şefleri tek çatı altında toplamayı, lise düzeyindeki gençlerin mesleki gelişimlerini desteklemeyi ve kente ait coğrafi işaretli ürünleri korumayı hedeflediklerini açıkladı. Planladıkları projeleri hayata geçirmeye başladıklarını söyleyen Emre Murat, katetmeleri gereken daha çok yol olduğunu ekledi. Yerel yönetimlerin katkısının altını çizen Murat, Büyükşehir Belediyesi ve ilçe belediyelerinin desteğiyle şehre hizmet etmeyi sürdüreceklerini belirtti.