Trabzon Büyükşehir Belediyesi, Yenimahalle Fuar Alanı'nda düzenlediği Trabzon Gastronomi Festivali'ni yoğun katılım ve coşkuyla açtı. Festival, kentin geleneksel yemeklerini ve yöresel ürünlerini tanıtmayı amaçlıyor.
Lezzet Çeşitliliği Festival alanındaki stantlarda Akçaabat köftesi, kuymak, Vakfıkebir ekmeği, hamsi kuşu ve karalahana sarması gibi bilinen tatların yanı sıra kaygana, hamsili pilav, hamsi tava, pilekide hamsi, fasulye turşusu kavurması, mısır çorbası ve ısırgan otlu kuymak gibi daha az bilinen yöresel yemekler de sunuldu. Tatlı bölümünde Laz böreği, Hamsiköy sütlacı, pepeçura, kabak tatlısı ve Trabzon dondurması öne çıktı. Kokulu üzüm, üzüm pekmezi, mısır ekmeği ve Trabzon tereyağı da sergilenen ürünler arasındaydı.
Belediye Başkanı Açıklamaları Açılışta konuşan Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, şehirde 16 coğrafi işaretli ürün bulunduğunu ve bunların 10'unun yeme‑içme alanında yer aldığını belirtti. Genç, Trabzon mutfağını ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtma hedefiyle UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı kapsamında gastronomi şehri adaylığı için başvuru yapıldığını açıkladı. “Trabzon mutfağı ömrü uzatır” sözleriyle kentin yemek kültürünün önemine dikkat çekti.
Festival, ziyaretçilere kentin zengin mutfak mirasını yakından tanıma fırsatı sundu ve yoğun katılım sayesinde yöresel lezzetlerin daha geniş kitlelere ulaşması amaçlandı.