Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından kentin zengin yemek kültürünü tanıtmak amacıyla ilk kez düzenlenen Gastronomi Festivali etkinliklerle başladı. Dört gün sürecek organizasyon boyunca kentin yöresel tatları, çeşitli yarışmalar ve konserler ziyaretçilerle buluşacak.
Kentin lezzetlerini ön plana çıkarmayı hedefleyen organizasyonun başlangıcı, Kahramanmaraş Caddesi'nden Meydan Parkı'na kadar gerçekleştirilen kortej yürüyüşüyle yapıldı. Bando takımı, şefler, maskotlar, protokol üyeleri ile vatandaşların katıldığı bu yürüyüşün ardından bando konseri ve halk oyunları gösterileri sunuldu. Organizasyonun resmi açılış töreni ise saat 14.00'te Yeni Mahalle Fuar Alanı'nda düzenlendi.
Rekor Denemesi ve UNESCO Hedefi
Trabzon Gastronomi Derneği Başkanı Emre Murat, törende yaptığı konuşmada şehrin mutfak kültürünün oldukça zengin olduğunu vurguladı. Trabzon mutfağının insan ömrünü uzattığı söylemiyle yola çıktıklarını belirten Murat, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında başvuru yaptıklarını dile getirdi. Festival programı dahilinde kentin simge lezzetlerinden kuymak için bir uzatma rekoru denemesi de sunulacak.
Coğrafi İşaretli Ürünler ve Turizm Vurgusu
Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç ise kentin tarih, kültür, sanat ve turizm yönlerini öne çıkarmayı amaçladıklarını söyledi. Şehre gelen ziyaretçilerin konaklama ve yerel sofraları deneyimleme isteklerine değinen Genç, Trabzon'da bulunan 16 coğrafi işaretli üründen 10 tanesinin yeme içme alanına ait olduğunu ifade etti.
Trabzonluların ortalama yaşam süresinin Türkiye ortalamasından 2.2 yıl daha fazla olduğuna dikkat çeken Genç, bu durumda mutfak kültürünün de payı bulunduğunu aktardı. Şehrin yemek mirasını ulusal ve uluslararası alana taşımayı hedeflediklerini belirten Genç, Antep, Hatay ve Afyon gibi Trabzon'un da UNESCO tarafından gastronomi şehri olarak tescillenmesi amacıyla adaylık başvurusunda bulunduklarını sözlerine ekledi.