Trabzon Gastronomi Festivali 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı tarihinde geniş bir katılımla ve büyük bir coşku içerisinde başladı. Şehrin yerel tatlarının ön plana çıkarıldığı organizasyonda Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç önlük takarak mutfağa geçti ve ısırgan otlu kuymak pişirdi.
Mutfakta Neşeli Anlar ve Yemek Kültürü
Başkan Genç yemek yapımı esnasında alandaki şeflerle iletişim kurarak mutfak becerilerine dair esprili söylemlerde bulundu. Bu anlar etkinlik alanında neşeli dakikaların yaşanmasına vesile oldu. Trabzon'un köklü mutfak mirasına işaret eden Genç geçmiş dönemlerden bugüne aktarılan lezzetlerin önemine değinerek kuymak geleneğinin uzun zamandır korunduğunu dile getirdi.
Yöresel Tereyağının Önemine Değindi
Konuşmasında Trabzon mutfağında kullanılan tereyağının kilit rolünü belirten Başkan Genç bu konuda NATO örneğini verdi. Mutfaktaki lezzet sırrına değinen Genç "NATO’da ikram edilen tereyağı. Bütün tatlarımızın temelinde bu tereyağı vardır" şeklinde konuştu. Gerçekleştirilen bu program sayesinde kentin geleneksel yemek kültürü festivali ziyaret edenlerle buluşmuş oldu.