Trabzon’da küçük yaşlardan beri mutfağa ilgi duyan 16 yaşındaki Aslı Sıla Uyan, 2026 yılının çırağı seçildi.

Trabzon Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (TESOB) tarafından belirlenen ve Valilik bünyesinde oluşturulan değerlendirme komisyonuna sunulan adaylar arasından yapılan seçimde, aşçı Aslı Sıla Uyan yılın çırağı oldu.

Çıraklık Eğitim Okulu’ndaki derslerini 5 yıldızlı bir otelin mutfağında edindiği tecrübeyle birleştiren Uyan, liseden sonra 4 yıllık gastronomi eğitimi almayı planlıyor.

Genç çırak, eğitimini tamamladıktan sonra Türkiye’de ve dünyada tanınan bir şef olmayı hedefliyor.

“Hem Okuyor Hem De Çalışıyorum”

Yılın çırağı seçilme sürecinden önceden haberi olmadığını belirten Aslı Sıla Uyan, sonucu öğrendiğinde büyük heyecan yaşadığını söyledi.

Uyan, “İlk defa böyle bir şey yaşıyorum. Süreçten haberim yoktu ve çok heyecanlandım. Çekimler yapıldı ve yılın çırağı seçildim. Çok heyecanlandım gerçekten.” dedi.

Küçük yaşlardan beri mutfakta bulunmayı sevdiğini anlatan Uyan, yemek yapmaya ilgisinin eğitim tercihinde de etkili olduğunu belirtti.

Uyan, “Küçüklükten beri mutfakta olmayı çok seviyordum ve çok yatkındım. Yemek yemeyi de yapmayı da çok seviyorum. Okul sürecinde de bu yolda ilerlemeyi tercih ettim. Şimdi lisede hem okuyor hem de çalışıyorum.” ifadelerini kullandı.

Hedefi Gastronomi Eğitimi Almak

Lise eğitiminin ardından başka bir şehirde 4 yıllık gastronomi bölümünde okumak istediğini söyleyen Uyan, mutfakta çalışırken kendisini daha rahat hissettiğini ifade etti.

Özellikle restoran yemekleri hazırlamaktan keyif aldığını belirten Uyan, mesleğini severek yaptığını söyledi.

“Türkiye’de De Dünyada Da Konuşulan Bir Şef Olmak İstiyorum”

Gelecekte uluslararası alanda tanınan bir şef olmayı hedeflediğini belirten Uyan, “Mutfakta kendimi çok daha rahat hissediyorum ve mutlulukla yaptığım bir meslek. Daha çok restoran yemekleri hazırlamak zevkli geliyor.” dedi.

Uyan, “İleride üniversiteyi bitirdikten sonra Türkiye’de de dünyada da konuşulan ve sevilen bir şef olmak istiyorum. Herkese elimin değmesini isterim.” ifadelerini kullandı.