4 haber bulundu.
Trabzon’da küçük yaşlardan beri mutfağa ilgi duyan 16 yaşındaki Aslı Sıla Uyan, 2026 yılının çırağı seçildi. Uyan, gastronomi eğitimi alarak Türkiye’de ve dünyada tanınan bir şef olmayı hedefliyor.
MEB'in fiziki altyapıdan dijitalleşmeye kadar sürdürdüğü yatırımlarla okul, öğretmen, derslik ve teknolojik eğitim kapasitesi Türkiye genelinde artırılıyor.
Doç. Dr. Mehmet Akif Şen’in 18 ilçede 437 kişiyle görüşerek hazırladığı “Gelenekten Geleceğe Trabzon Mutfağı” kitabı, TESEP’te gastronomi alanında ödül alan ilk eser oldu.
Trabzon, Karadeniz mutfağının en karakteristik şehirlerinden biri olarak büyük bir gastronomi geleneği taşır. Bu nedenle Trabzon’da ne yenir sorusu, şehre gelen yerli ve yabancı turistlerin en çok aradığı başlıklardan biridir.